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ペルラージュ

PERLAGE ペルラージュ

PERLAGE ペルラージュ

開栓後のシャンパーニュやスパークリングワインに炭酸ガスを高圧充填※、プレステージ等の高級シャンパーニュも「気抜け」を気にせずに楽しめます。
※液化炭酸ガスボンベ必須、お客様でご用意ください。

シャンパーニュやスパークリングワイン誕生以来の「気抜け」「酸化」問題を解決するシャンパンセーバー「PERLAGE ペルラージュ」。
ペルラージュは、アメリカで取得された特許技術を用いた炭酸ガス高圧充填システムと、専用のシェルにより、酸化、ガス抜け、安全性のすべての問題を解決したアイテムです。
アメリカでは2007年の発売以来、高級レストランを中心に次々とペルラージュが採用されており、プレステージ シャンパーニュをバイザグラスでオンメニューするレストランが続々と誕生しております。

ペルラージュの特長
・シャンパーニュの泡持ち、品質を約３週間程度保持できます。
・品質劣化による破棄が少なくなります。
・プレステージ シャンパーニュにもご使用可能。高級シャンパーニュの飲み比べもできます。
・ボトルを入れるカプセルは、安全にご使用いただける強固な設計。
・5kgの液化炭酸ガスボンベで約1,000回ご使用可能。（ガス噴射は１回あたり3〜5円程度）

レストランでのメリット
・発泡ワインの劣化を極端に遅らせることができるため、ロスの発生率が少なくなります。
・バイザグラスのメニューを増やすことが可能。
・高級シャンパーニュのグラス販売が可能になります。

ペルラージュが採用されているメゾン
・ドン・ペリニヨン
・ペリエ・ジュエ
・モエ・シャンドン
・ボランジェ
・サロン
・マム
・クリュッグなど

ペルラージュシステム必要アイテム
・プレッシャライザー（液化炭酸ガスボンベに取付ける青いチューブ付きノズル）
・アダプター（プレッシャライザーに付属のガスボンベとプレッシャライザーを繋ぐネジ）
・カプセル（ボトルをセットするポリカーボネート製容器）
・スパナ（アダプターを液化炭酸ガスボンベへ取付ける工具）
・液化炭酸ガスボンベ（お客様ご用意、ガス取扱店までお問い合わせください）

ペルラージュシステム必要アイテム

注意事項
※ラッピング不可商品
※ご使用の際は、ビールサーバーで使用する液化炭酸ガスボンベを別途ご用意ください。
※液化炭酸ガスボンベにペルラージュのプレッシャライザーを取り付けるにはスパナが必要です。
※液化炭酸ガスボンベ取り付けネジはアメリカ仕様の特殊ネジサイズとなります。

全5商品
Wine Accessories Creation

東京都品川区上大崎3-3-9-109
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営業時間 9:00〜18:00 (平日のみ)
電話対応時間 10:00〜16:00 (平日のみ)
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